宋朝文化那些事兒|"不著一字,盡得風流"的宋瓷

發表于:2022-06-27 11:28:45

  在近日熱播的古裝劇《夢華錄》中,女主趙盼兒珍藏的九件茶盞,吸引了不少文人雅士前來茶樓品茶。歷史上,宋瓷將宋人極簡和留白的美學運用到極致,汝窯、定窯、官窯、磁州窯、耀州窯、龍泉窯等名窯出品,成為陶瓷史上的巔峰之作。新華網思客與“人文清華”聯合策劃“宋朝文化那些事兒”系列,本期特邀中國工藝美術史家、清華大學美術學院退休教授尚剛解析宋瓷之美。

  兩宋是中國陶瓷藝術的黃金時代。當年名窯眾多,各以其獨有的樣貌飲譽天下,又以其卓越的品質為遠近取法。今天我們借助相關文獻記錄以及相關作品的基本樣貌和時代,大致能夠知曉兩宋陶瓷的典型風范與其發展軌跡。

  定窯的代表性窯場位于今天河北曲陽,從晚唐開始,這里就以燒造白瓷著稱。在北宋早期,定窯白瓷若帶裝飾,手法多用刻劃花,此后則常為印花。


▲刻花白瓷凈瓶(定窯)作者供圖

  到了北宋中期,碗盤類器物的覆燒方法得以發明。這雖然大大提高了窯爐的裝燒量,但卻導致碗盤的口沿因無釉而顯得毛澀且不便使用。對此,宋人用金、銀、銅的薄片包鑲口沿,以此加以補救。這種手法很古老,兩漢時代稱“釦”,晚唐五代名“稜”。


▲花博古圖白瓷盤(定窯)作者供圖

  此后,定窯白瓷的入貢被汝窯青瓷取代。汝窯位于今日河南寶豐,其產品以印花和刻花的青瓷為主,主要在北宋晚期承命燒造入貢的器物。入貢的汝瓷以清雋的小型器物居多,胎體細膩,釉色天青,溫潤如玉,造型典雅,有些還模仿古代青銅器。器物絕少施加裝飾,但有細小的開片。


▲青瓷三足香爐(汝窯)作者供圖

  依據宋人的說法,定窯白瓷的入貢之所以會被汝窯青瓷所取代,主要由于其口沿毛澀,不便使用。不過,考慮到宋人的文化素養和藝術傾向,定汝被汝窯替代應當還有審美方面的考量。定瓷固然造型洗練,裝飾雅致,但器表帶花紋,作品欠缺素靜。此外,定窯白瓷因需要“加釦”,進一步引申出材料和色彩的對比,有礙和諧美觀。汝瓷迥然異趣,不帶裝飾,器表同質同色,藝術效果格外和諧靜謐,同宋人的審美趣味更加契合。

  在中國陶瓷發展史上,汝窯貢獻可謂非常巨大。第一,汝窯拓展了新材料。公元1114年,汝州發現了瑪瑙礦。此后,入貢的汝瓷便以粉粹的瑪瑙為釉,令釉面呈現出玉的質感。第二,汝窯的藝術境界更進一步。汝瓷表面有細小開片,這種開片指的是瓷釉中的裂紋,主要因胎釉的收縮率不同,在焙燒后的冷卻過程中形成。這本是陶瓷的一種缺陷,但因汝窯開片的紋理別致,創造性地化缺陷為美,使之成為沿用至今、頗受推重的人為裝飾。第三,創造新的審美標準。以前的上品陶瓷離不開裝飾,但汝窯省去花紋,把美薈萃于如玉的質感、美妙的釉色和典雅的造型。這對于中國陶瓷乃至日后工藝美術的發展,產生了極為深刻綿遠的影響。

  從北宋末年開始,宋朝開始在都城設置了官窯。北宋汴京(今河南開封)的官窯的窯址目前尚未找到,而南宋臨安(今浙江杭州)的兩個官窯窯址已經發現。與汝瓷比較,官窯作品雖然在胎釉兩方面都有變化,但是藝術追求全然相同。造型古雅,器表無裝飾,開片依然存在,釉質依然如玉。汝窯如玉,主要依靠瑪瑙做釉,但在靖康之變后,汝州已成金朝國土,想要再取瑪瑙做釉,已經成了“不可能完成的任務”。于是官窯匠師便開發出石灰堿釉,以反復施釉的辦法,令釉層極厚,同樣獲取了如玉的效果。

▲青瓷貫耳瓶(官窯)作者供圖

▲青瓷香爐(官窯)作者供圖

  汝窯、官窯都屬于青瓷系列,在當年的青瓷里,還有龍泉青瓷備受贊揚。在官窯的影響下,龍泉青瓷在南宋晚期形成特色。其典型作品薄胎厚釉,釉質如玉,將青釉之美發揮到極致。精品龍泉青瓷同樣不尚裝飾,甚至舍棄了開片,令器表一派純凈。曾有文人以詩評曰“不著一字,盡得風流”,足見龍泉青瓷深得三昧。

▲青瓷雙耳瓶(龍泉窯)作者供圖

▲青瓷碗(龍泉窯)作者供圖

  綜上所述,兩宋陶瓷藝術的發展,以北宋末年的徽宗時代為極重要時期,汝窯入貢和官窯啟動都在此時,宋瓷的獨特時代風貌也在此時形成。從入貢的汝窯器物開始,宋瓷全力營造含蓄典雅的藝術風格,精工細作、手段高明,但絕不炫耀技巧,期望以其平實的外表增加作品的親和力,可謂是淡中見濃、淺中顯深、平中寓奇。宋瓷是充和寧靜的典范,周身散發著濃郁的書卷氣息,雖不沉雄,但極幽遠?!扒逅鲕饺?,天然去雕飾”,宋瓷的這種風范可謂是具有永恒魅力的優雅楷模。(作者:尚剛 中國工藝美術史家、清華大學美術學院退休教授)

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宋朝文化那些事兒 | 宋朝人的春天,裝在園林中

監制:唐心怡

編輯:周佳苗 楊柳

校對:孫惠

 

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